Это выкройка капюшона на стойке для пальто:



Конечно, она не подходит для головного убора — потому что должна держаться на нём, а не вместо шапки прилегать. Для этого и вставка на затылке.

Вам нужна выкройка советского капора:

Не кекс, а хлеб )
тут ссылка  тут ссылка  тут ссылка