Попробуйте на жестяной банке или на небольшом горшке, работа кропотливая, но результат того стоит! :)

Края мама обрабатывает очень просто: до края недокладывает немного мозайку и затиркой формирует бортик. Если Вы делаете для кухни, можно взять влагоотталкивающую затирку, как для плитки в ванной иногда берут.

Добрый день! 
У нас примерно лет за 10 такого хобби ни разу никто не резался. 
Для работы в основном идет не фарфор, а более толстая столовая керамика, которая хоть и имеет сколы, но они в основном не острые (за счет толщины). И конечно надо стараться укладывать кусочки плоские и хорошо выбирать им место, если фрагмент керамики выпуклый, его лучше размельчить.

но в целом, если заранее озаботиться максимальной безопасностью в эксплуатации, я уверена никто не порежется.
 

Спасибо! буду работать над этим!