Как это повторить?!

Попробуйте привалять или пришить неболтшие лоскутки друг к другу. Посмотрите как лучше получится. Может идея появится!)

Я бы делала так :
связанное полотно вначале приметать. Затем верх ножницами подрезать кривой линией ступенькой. По очереди участками и сразу каждый участок вручную подшивать. Распущенные нитки при этом вытянуть немного и не отрезать, их притачать в последнюю очередь. Убирать или нет нижние части пиджака-решите сами. Если надумали, убирать, то надо в самом начале отпороть подклад снизу и отвернуть его вверх, чтоб случайно не прихватить его иглой. Отрезав лишнее от пиджака, подклад пришить на место вручную к вязаным частям

Подборт оставлять или нет-тоже решайте. Но я бы оставила. Там без подборта безобразия будет больше, чем с ним. Вообще внутри, мне кажется, вообще должно остаться без изменений. На даме -в пиджаке подборта нет.