Полимерная глина действительно не должна ни при каких обстоятельствах соприкасаться с пищей! У производителей даже на сайте и в инструкции указано что это токсичности и они не несут ответственности если вы все будете использовать с едой в любом сочетании.

Второе известнейший барселонский и глубоко мною любимый бренд Desigual.

Вообще-то соприкосновение полимерной глины не рекомендовано с пищей! Даже в инструкции написано, что это опасно и если вы делаете декор кухонных предметов, то только тех частей, которые не будут непосредственно контачить с пищей.
Так что такой вариант доски возможен только из натуральной глины.